かっぱ寿司に関する報道・資料へのリンクを新着順で掲載しています。
ファミリーレストランやファストフードなど外食大手5社が14日までに発表した決算は、値上げで客1人当たりの購入額が増加したことなどが収益を押し上げ、おおむね好調を維持した。新商品や期間限定品を投入し、価格上昇による客離れを回避した。
外食大手、好調維持 値上げ奏功、客数も堅調：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2024081400952&g=eco
外食最大手ゼンショーホールディングス（ＨＤ）傘下で回転ずしチェーンを展開するはま寿司（東京）は27日、営業秘密を不正に持ち出し転職先で使用したとして、「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイト前社長の田辺公己氏と同社などを相手に5億円の損害賠償を求める訴訟を東京地裁に起こした。
かっぱ寿司前社長を提訴 営業秘密持ち出しで―はま寿司：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2023122700731&g=eco
外食最大手ゼンショーホールディングス（ＨＤ）は27日、傘下の回転ずしチェーン「はま寿司」の営業秘密を不正に持ち出し転職先で使用したとして、「かっぱ寿司」を展開するカッパ・クリエイト前社長の田辺公己氏と同社、グループ会社のコロワイドＭＤ（横浜市）を相手に5億円の損害賠償などを求める民事訴訟を東京地裁に起こした。
ゼンショーＨＤ、「かっぱ寿司」前社長らに賠償請求 営業秘密の持ち出しで：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2023122700659&g=eco
迷惑行為がインターネット上に相次ぎ投稿される事態を受け、回転ずしチェーン各社が対策強化に乗り出した。接客などで進む機械化の隙を突かれた形だが、深刻な人手不足を背景に従業員を増やすことは簡単ではない。アクリル板の設置や監視用カメラの改修など、マンパワーに頼らない工夫で行為の撃退を目指す。 男性客がしょうゆのボトルに口をつける動画が拡散した「スシロー」。注文された商品のみをレーンに流し、自由に取れる商品はなくした。テーブルに備え付けの食器や調味料は、客が希望すれば消毒済みのものと交換する。今後はテー…
回転ずしチェーン、対策強化 アクリル板、カメラで監視も―迷惑行為撃退へ：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2023020400176&g=eco
回転ずしチェーン「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトは3日、田辺公己社長が退任し、後任に山角豪取締役が就く人事を発表した。同日付。不正競争防止法違反容疑で逮捕された田辺氏が辞任を申し出ていた。
かっぱ寿司、田辺社長が退任 後任に山角氏：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2022100300778&g=eco
回転ずしチェーンに値上げの波が押し寄せている。世界的な水産物消費の高まりに伴って上昇していた原材料価格が円安進行で一段と押し上げられたことなどが背景にある。ロシアのウクライナ侵攻も食材調達に影を落とす。最大手の「スシロー」は10月に値上げに踏み切り、同様の動きが業界に広がる。回転ずしの代名詞だった「1皿100円」の維持は困難になっている。
回転ずしに値上げの波 円安で食材高騰、1皿100円困難に：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2022052400835&g=eco
回転ずしチェーン「かっぱ寿司」を手掛けるカッパ・クリエイトは5日、田辺公己社長（45）が同業大手「はま寿司」から不正競争防止法違反の疑いで告訴されたと発表した。先月、警視庁による捜査を受けた。田辺氏は、はま寿司の親会社出身。カッパによると、田辺氏は退職後、はま寿司の日次売り上げデータなどを元同僚から個人的に数回受け取っていたという。
はま寿司、かっぱ社長告訴 売り上げ内部データ受領：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2021070500987&g=eco
新型コロナウイルス感染急拡大を受け、各都道府県による飲食店などへの営業時間短縮・休業要請が広がっている。再三の要請に関係業界からは「経営の先行きを考えると極めて厳しい」（外食チェーン）とため息が漏れる。各社は出口の見えないコロナ禍への焦燥が色濃く、生き残りを懸け、時短対象外の朝・昼に休憩時間を削って営業したり、新業態を試したりして収益確保に背水の陣を敷く。 回転ずし「かっぱ寿司」では一部で朝食のテスト販売を開始。「夜間の客足の戻りが鈍い」（広報）といい、愛知、岐阜、奈良各県など約40店で丼やおに…
生き残りへ朝営業や新業態 再三の時短、背水の陣―出口見えず焦燥濃く・外食大手：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2020121501119&g=eco
回転ずしチェーン「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトは17日、食べ放題サービスをランチとディナーの時間帯に広げると発表した。ウェブやスマートフォン用アプリからの事前予約制で、全327店で平日のみ実施する。このサービスや夏の新メニュー導入で、既存店の売上高で前年比5％増を目指す。
かっぱ寿司、食べ放題を昼・夕食時間帯に拡大＝17日から全店で：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2019061700626&g=eco
従来はファミリー層を主たるターゲットとしてきた回転寿司チェーンの間でいま、女性
意外！スシロー、くら寿司、かっぱ寿司で「インスタ映え」戦争が勃発（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20181218-00058426-gendaibiz-bus_all
回転寿司チェーンが女子高生、若者を狙い始めたワケ従来はファミリー層を主たるターゲットとしてきた回転寿司チェーンの間でいま、女性ウケ、若者ウケする「インスタ映えメニュー」の開発戦争が勃発していることをご
意外！スシロー、くら寿司、かっぱ寿司で「インスタ映え」戦争が勃発 女子高生と若者の取り合いが始まった - ライブドアニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/15754949/
回転寿司チェーン「かっぱ寿司」が380円（税別、以下同）のハイボールを100円で提供するキャンペーンを2018年11月から実施すると発表し、インターネット上では「これ目当てで行っても良いだろ」とその安さに注目が集
かっぱ寿司の「激安セール」疑問の声 採算は取れるのか？ - ライブドアニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/15540676/
このところ、「食べ放題」や「聞き放題」など、定額料金で楽しめるサービスに注目が集まっている。月額など固定料金で継続してサービスを提供する形態を特にサブスクリプション・モデルと呼ぶが、利用者と事業者には
寿司食べ放題から洋服貸し出しまで「定額制ビジネス」が花盛りなワケ 自動車の「乗り放題」実現も遠くない - ライブドアニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/15066805/
カッパ・クリエイト（横浜市）は19日、回転ずしチェーン「かっぱ寿司」の食べ放題
＜かっぱ寿司＞食べ放題を夜にも設定 高級ネタコースも（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180719-00000045-mai-bus_all
「すた丼」は東京の多摩地区発祥の丼だ。並盛でも通常の1.5倍はあろうかというボリ
急成長する「伝説のすた丼屋」 模倣を難しくしている独自の調理法と秘伝のタレ（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180717-00000034-zdn_mkt-bus_all
回転ずしチェーン「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトは20日、サイドメニュー強化の新戦略として「本格ラーメンシリーズ」を展開すると発表した。シリーズ第1弾は、えびそばで有名な一幻（総本店：札幌市）監修による「海老ラーメン」。21日に全店で発売する。（2018/06/20-16:11）
かっぱ寿司、「本格ラーメン」展開＝第1弾は「海老ラーメン」：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018062000875&g=eco
回転ずしチェーン「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトは19日、新社長にステーキ専門レストランなどを展開するグループ会社、アトムの小沢俊治社長を起用すると発表した。6月の株主総会後に就任する。 小沢氏は、両社の親会社で外食大手のコロワイド出身。グループ企業での社長経験が豊富な同氏をトップに迎え、経営立て直しを図る。（2018/03/19-18:12）
「かっぱ寿司」社長に小沢氏＝親会社出身、経営立て直し：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018031900927&g=eco
ランチタイムの回転寿司店に異変だ。お寿司ではなく牛丼にローストビーフ丼などの、丼メニューを頼むお客さんが増えている。その理由とは。回転寿司チェーンのかっぱ寿司。レーンを流れる寿司には目もくれず、丼
回転寿司で丼モノ人気 「生もの苦手も安心」の戦略 - ライブドアニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/14400554/
回転ずしチェーン「かっぱ寿司」を運営するカッパ・クリエイトは28日、大野健一社長が一身上の都合により同日付で辞任したと発表した。同社は「本人から突然申し出があった。以前から計画していた人事ではなく、あくまで個人的な事情」（広報担当者）と説明している。 後任の社長人事については、決定次第速やかに情報を開示するとしており、当面は澄川浩太専務が経営の指揮を執るという。 大野氏は、四方田豊前社長の後任として昨年4月に就任。業績不振から脱却するため、期間限定で平日午後の食べ放題などを導入した。（2018
かっぱ寿司社長が突然辞任＝「一身上の都合」、就任11カ月：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018022801232&g=eco
すしチェーン「かっぱ寿司」を展開するカッパ・クリエイトは2月28日、大野健一社長
かっぱ寿司、大野社長が「一身上の都合」で退任 就任11カ月で （ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20180228-00000067-zdn_mkt-bus_all
