ハナマルキに関する報道・資料へのリンクを新着順で掲載しています。
みそメーカーのハナマルキ（長野県伊那市）は4日、同社製造の調味料「液体塩こうじ」に、肉や魚の不快な臭いを低減させる「デフェリフェリクリシン」が含まれていることを発見したと発表した。日本酒メーカーの月桂冠（京都市）との共同研究。9日に広島市内で開催される日本調理科学会で発表する。
肉や魚の不快な臭い低減 液体塩こうじに有効成分―ハナマルキなど：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2023090400872&g=eco
【台北時事】ハナマルキ（長野県伊那市）は27日、特許商品の液体塩こうじを使ったレシピを紹介する料理教室を、台北市で開催した。もともと同商品を採用していたという著名台湾人シェフ、アンドレ・チャン（江振誠）氏を講師に迎え、塩こうじの魅力をアピールした。
ハナマルキ、台湾で塩こうじ教室開催 著名シェフ、アンドレ・チャン氏とコラボ：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2023072701137&g=eco
ミソ・醸造製品メーカーのハナマルキは、液体塩こうじを使った食パンの発売に乗り出した。4月の1カ月間に限定し、長野県軽井沢町に本店を構える「ベーカリー＆レストラン沢村」の店舗で購入できる。ハナマルキ
「塩こうじ食パン」4月中の限定販売 - ライブドアニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/16272377/
みそ・醸造製品メーカーの「ハナマルキ」（本社・長野県伊那市）は、同社伊那工場にみそ作り体験館をオープンした。今月1日に創業100周年を迎えたことを記念した。体験館は2階建てで、希望者は、1階の大型
ハナマルキ、みそ作り体験館をオープン 長野・伊那 - ライブドアニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/15606810/
ハナマルキ（長野県伊那市）は25日、タイに塩こうじの工場を建設すると発表した。来年初めに着工、2020年1月から出荷を始める。塩こうじは和洋中さまざまな料理の調味料として活用でき、同社の輸出量はタイを中心に増えている。 現地生産するのは、使いやすく液体化した塩こうじ。日本や欧州に輸出される鶏肉などの加工品への採用を働き掛ける。東南アジア、中国、欧米にも輸出したい考えだ。 工場は約10億円を投じ、バンコクの北約90キロにあるヘマラート・サラブリ工業団地に建設する。液体塩こうじを年間1000キロリ
塩こうじ、海外で本格展開＝ハナマルキ、タイに工場：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2018102500934&g=eco
