中央魚類(中央魚類)に関する噂・口コミランキングです。
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「海のミルク」と呼ばれるカキが旬を迎え、産地の水揚げが本格化している。新型コロナウイルスの影響により飲食店の仕入れは低調だが、家庭での巣ごもり需要を期待し、生産・流通関係者は懸命に消費をＰＲしている。 フライや鍋の具材となるカキだが、消費量は年々低下している。総務省のまとめによると、2019年の全国1世帯（2人以上）当たりのカキの購入量は約420グラムで、10年前に比べて3割以上減少。20年ほど前からは半分以下に落ち込んでいる。 消費の低迷は、家庭で調理する機会が減っているためだが、「今シーズン…
海のミルク、カキが食べ頃 コロナ禍で家庭消費に期待：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2020120500207&g=eco
全国各地の魚介類が集まる東京・豊洲市場（江東区）の水産業者が、高級すし店でも使われるクロマグロやウニなどの一般向けインターネット販売を本格化させている。新型コロナウイルス流行の長期化により、巣ごもり消費が定着。取扱量日本一を誇る魚市場の、料理人などプロでないと入手が難しかった魚を家庭で楽しめると人気が高まっている。
豊洲のマグロ・ウニ、ネットで身近に 巣ごもり向け販売強化―競り人ら：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2020112800168&g=eco
東京・豊洲市場（江東区）で競りなどを行う水産卸業者が、売れ行きが鈍っているクロマグロなど高級魚の消費を、あの手この手で増やそうと躍起になっている。新型コロナウイルスの感染拡大で外食需要の低迷が続く中、スーパーなどをターゲットに店頭での売りやすさを追求。魚箱を詰め替えたり、マグロをスライスしたりする新たなサービスを展開している。 同市場では、卸が仲卸などと取引する際、産地から運ばれてくる同じ魚が詰められた魚箱や、マグロ丸ごと1匹をそのまま譲り渡すのが通常の取引。販売不振が続く高級魚を食べてもらうに…ニュース一覧
高級鮮魚セットなど新サービス 競り人お薦めのマグロパックも―豊洲卸：時事ドットコム
https://www.jiji.com/jc/article?k=2020050200115&g=eco
