大規模火災で被災した新潟県糸魚川市の老舗の酒造会社が、富山県にある酒造会社の設備を借りて、１３日から酒造りを再開しました。
糸魚川市にある創業３６０年以上の老舗「加賀の井酒造」は、去年１２月の大規模火災で建物のほとんどが焼失し、酒造りができなくなりました。
加賀の井酒造では、顧客の要望に応えようと、１３日から富山県黒部市にある酒造会社の設備を借りて、酒造りを再開しました。黒部市の酒造会社を社員３人とともに訪れた取締役の小林大祐さんは「酒造り再開に喜びを感じます。条件が違うため、ご迷惑をかけるかもしれませんが、よろしくお願いします」とあいさつしました。
１３日は、酒造り用のコメ１００キロを蒸したあと、酒蔵に運び入れる作業が行われ、こうじの仕込みが本格的に始まりました。
加賀の井酒造によりますと、一升瓶にしておよそ１５００本分の酒を造り、ことし４月下旬以降の出荷を目指すということです。
小林さんは「火災直後はどうしたらいいかと思ったが、きょうは次につながる第一歩です。これまでと同じように一つ一つの作業を大切にして、お客さんにいい酒を届けるために精いっぱい頑張りたい」と話していました。
-- NHK NEWS WEB
