食用コオロギの粉末食材で肉まん作り 高校生が調理実習で 徳島

食糧問題の解決に貢献しようと、食用のコオロギを使った商品開発に取り組む徳島のベンチャー企業が高校で特別授業を行い、生徒たちがコオロギを粉末にした食材で料理を作って試食しました。

徳島大学発のベンチャー企業「グリラス」は、世界で深刻さを増す食糧問題の解決に貢献しようと、食用コオロギなどを使った商品を開発しています。

-- NHK NEWS WEB

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