埼玉県や群馬県にある同じ系列の総菜店で販売されたポテトサラダを食べた１０人からＯ１５７が検出された問題で、ポテトサラダを製造した群馬県高崎市の食品工場から、多い時で１日に２００キロを総菜店など３４店舗に仕入れていたことが会社側への取材でわかりました。食品工場には２３日、改めて高崎市が立ち入り調査に入っていて、どの過程で菌が混入したのか調べています。
この問題は今月７日から８日にかけて、同じ系列の総菜店で埼玉県熊谷市にある「でりしゃす」籠原店と熊谷店、前橋市の六供店で加工販売されたポテトサラダを食べた１４人が腹痛などを訴えたもので、このうち１０人から腸管出血性大腸菌Ｏ１５７が検出され、埼玉県はポテトサラダが原因の食中毒と断定しました。
いずれの店も、群馬県高崎市の食品工場が製造したポテトサラダを総菜店の運営会社が一括して仕入れ、埼玉、群馬、栃木県内の系列の３４店舗に配送していましたが、運営会社によりますと、食品工場からは多い時で１日に２００キロ、およそ１０００人分を仕入れていたことがわかりました。
各店舗には、毎日２キロずつに小分けされたポテトサラダが３袋程度届けられ、社内マニュアルでは、仕入れた日に使い切るか、残った分は廃棄することになっているということです。
ポテトサラダを製造した食品工場には２３日午前１１時半ごろ、高崎市の担当者が再び立ち入り調査に入り、関係者からの聞き取りを進めていると見られます。埼玉県や群馬県は、ほかにも感染が広がっていないかや、どの過程で菌が混入したのか調べています。
-- NHK NEWS WEB
